Mukimono Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 170mm 森平 Le forgeron principal est Mitsuo

Le forgeron principal est Mitsuo Nagao

Ces pierres à aiguiser doivent être lubrifiées uniquement avec de l'eau

Les meilleurs couteaux méritent non seulement les meilleures pierres à aiguiser

Le couteau devait donc être capable de couper non seulement du poisson

La production est très limitée en raison de la difficulté et du caractère chronophage du processus

Mukimono Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 170mm 森平 Le forgeron principal est MitsuoLe Mukimono est un petit couteau dot dune lame fine, couramment utilis pour lart japonais du mukimono (cration de garnitures dcoratives) ainsi que pour le kazari giri ( sculpture dcorative de lgumes ). Il est galement souvent employ comme petit couteau polyvalent pour plucher et dcouper fruits et lgumes, tches quil accomplit avec prcision. La gomtrie de sa lame est similaire celle de lUsuba, mais elle est beaucoup plus fine et de dimensions plus