Juliénas sparkling forenet med områdets karakteristiske saltholdige

forenet med områdets karakteristiske saltholdige friskhed og den livlige syre og energi fra Arinto-druen

blandt andet hos Isegrim og Koehler-Ruprecht

med overvægt af Nero d'Avola

Druesorter85 % Palomino og 15 % Arinto – podet på gamle vinstokke fra den historiske enkeltmark Pago de Miraflores

Der kan også være en let jordet og mineralsk kant grundet jordbunden

Juliénas sparkling forenet med områdets karakteristiske saltholdigeJulinas er den nordligst beliggende Cru af de 10 Cru'er i Beaujolais. Omrdet er opkaldt efter Julius Csar, da han angiveligt skulle have slet lejr der, fordi han syntes, der var s smukt og nr man har vret der, forstr man ham godt. Nr druerne er hstet, fr de lov til at tilbringe natten i et klerum for at smide lidt af vandet og holde p saften. Efter dette placeres druerne i cementtanke, hvor de naturligt fermenterer i hele klaser. I lbet af 2 uger grer