Ajowan / kongesmynte (Ajwain Lovage Seed), 100 g sub-qimiq-und-sahne-alternativen I køkkenet bruges tonkabønnen især

I køkkenet bruges tonkabønnen især i desserter

Gulfinne-tunfisk hører til blandt de fineste spisefisk

fylde de hule trøffelkugler med det og lukke dem

smager behageligt nøddeagtigt og er ikke for sure

mange bælgfrugter og grøntsager en diskret frugtig og aromatisk note

Ajowan / kongesmynte (Ajwain Lovage Seed), 100 g sub-qimiq-und-sahne-alternativen I køkkenet bruges tonkabønnen isærDette krydderi bringer typiske aromaer ind i kkkenet og er lige s velegnet til professionel som privat madlavning. Kongskummen ogs kendt som ajowan tilhrer som skrmplante samme plantefamilie som kummen, persille og dild. Den har en meget kraftig smag med en tydelig timian note. Duftmssigt ligner den mere kummen. Dens aroma passer godt til fisk eller linser og bruges gerne til krydderier i det vegetariske, nordindiske kkken. Kongskummen passer ogs