Immotus Bianco Quantità:1 di acciaio

di acciaio

• Rifermentazione in bottiglia con zucchero d’uva

PRODUZIONE:• Uva raccolta manualmente alla giusta maturazione• Immediata refrigerazione delle uve a 4°C• Diraspa-pigiatura e pressatura soffice delle uve a temperatura controllata• Illimpidimento statico a bassa temperatura• Fermentazione termo-controllata a 15°C in vasche di cemento non vetrificato ovoidali• Lungo affinamento in vasche di cemento non vetrificato ovoidali e inox• Rifermentazione in bottiglia con zucchero d’uva• Affinamento in bottiglia per circa 12 mesiDESCRIZIONE ORGANOLETTICA:Colore rosso rubino tenue con aromi delicati di piccoli frutti rossi

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:                                                                                          Adatto per aperitivi

formaggi cremosi e

Immotus Bianco Quantità:1 di acciaioPRODUZIONE: Uva raccolta manualmente alla giusta maturazione; Immediata refrigerazione delle uve a 4C; Diraspa pigiatura e pressatura soffice delle uve a temperatura controllata; Illimpidimento statico a bassa temperatura; Fermentazione termo controllata a 15C in vasche di acciaio; Affinamento in vasche di acciaio; DESCRIZIONE ORGANOLETTICA: Colore giallo paglierino chiaro con intensi aromi di pompelmo e frutto della passione, seguiti da profumi di