Purpur Spätburgunder sank die Gesamtsäure im Laufe

sank die Gesamtsäure im Laufe der Zeit um fast 10 g/l (

so dass sie Varianten herstellen und die besten Fässer für die endgültige Assemblage nehmen können

Dieser besondere Wein wurde dem "Weinschwärmer" gewidmet - einer hübschen Motte

Wie für Silvaner typisch

Zunächst zum Namen

Purpur Spätburgunder sank die Gesamtsäure im LaufeSPLIT Ein reinsortiger Sptburgunder, der 4 Wochen auf der Maische vergor. Die Rebstcke gedeihen auf dem fr diese Gegend in Rheinhessen typischen rtlichem Porphyr Gestein, das dem Wein seinen Namen gab: Purpur. Die handgelesenen Trauben wurden zu 75% entrappt und 25% kamen mit Stielen auf die Maische. Der Wein lagerte bis zur Flaschenreife zwei Jahre im Edelstahltank. LEGAL Gutsabfller: Weingut Mann GbR Hauptstrae 7 9 55599 Eckelsheim Herkunftsland: