DWF Wagyu Teres Major / Metzgerstück Gewicht:290g Carpaccio oder Tatar

Carpaccio oder Tatar

Wir empfehlen die Burger im gefrorenen Zustand zu verarbeiten

zur Brotzeit oder fein aufgeschnitten als besonderer Genussmoment

behielten die Metzger dieses feine Stück gerne für sich selbst

Es gibt zwei Arten von Short Ribs

DWF Wagyu Teres Major / Metzgerstück Gewicht:290g Carpaccio oder TatarBeschreibung: Das Metzgerstck oder auch bekannt als Petit Tender ist ein Cut aus der Schulter vom Rind. Wie der Name es schon sagt, behielten die Metzger dieses feine Stck gerne fr sich selbst, was die Besonderheit dieses Stckes noch einmal unterstreicht. Es ist feinfaserig, super zart und Intensiv im Geschmack.