Iotazoon (Carrageen), Biozoon, E 407, 300 g sub-gewuerzmischungen Geeignet zum Braten
$19.90
Description
Geeignet zum Braten
Lediglich noch Fleischware
In diesem Fall handelt es sich um Madagaskar
Dies macht Meersalz vom Toten Meer zu einer Besonderheit
Fischmarinaden und Meeresfrüchte oder zum Abrunden von Soßen
Iotazoon (Carrageen), Biozoon, E 407, 300 g sub-gewuerzmischungen Geeignet zum BratenIotazoon ist ein Typ von Carrageen (E 407), das Gefertigt aus unterschiedlichen Arten von Rotalgen gewonnen wird und dem Agar Agar hnelt. Im Gegensatz zu Agar Agar werden die Geleigenschaften und die Gelstrke von Iotazoon jedoch deutlich vom Sure und Salzgehalt der Rezeptur beeinflusst ggfs. muss sie angepasst werden. Dafr bietet Iotazoon jedoch interessante funktionelle Eigenschaften und hufig ein besseres Mundgefhl. Es kann als Gelier oder
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