Nakiri Schwedenstahl Poliert Westlicher Griff 165mm Material:Schwedenstahl

Nakiri Schwedenstahl Poliert Westlicher Griff 165mm Material:SchwedenstahlDas Nakiri Messer ist ein traditionelles japanisches Kchenmesser mit einer rechteckigen Klinge und gerader Schneide, ideal fr przises Schneiden von Gemse. Die Klinge, meist 160 mm bis 180 mm lang, bietet auergewhnliche Schrfe und Haltbarkeit, wodurch das Schneiden, Hacken und Wrfeln von Gemse mhelos gelingt. Hergestellt aus hochwertigem Stahl, bleibt die Schneide lange scharf. Der ergonomische Holzgriff sorgt fr eine angenehme Handhabung und przise

das Messer von Hand zu waschen und gründlich zu trocknen

Körnung: #8000

Erleben Sie Schärfe und Leistung mit diesem Bunka-Messer aus Aogami #2 Kurouchi Damast mit Büffelhorn-Ebenholzgriff in180 mm

Das Funayuki (舟行) ist ein traditionelles japanisches Messer

Der Benutzer sollte über fortgeschrittene Fähigkeiten im Umgang mit traditionellen japanischen Messern verfügen

Das Kurouchi-Finish verleiht der Klinge einen rustikalen Touch und macht es zu einer perfekten Ergänzung für jede Küche

Die lange Klinge ist einseitig geschliffen

Der Hauptschmied ist Mitsuo Nagao

Ab dem Jahr 2017 werden die Higonokami-Messer weiterhin in der Nagao Kanekoma-Fabrik für viele Sammler und Holzhandwerker hergestellt

Ursprünglich war es ein Messer für Profiköche

bekannt als KIOMOTE

Das Higonokami zeichnet sich durch sein geringes Gewicht