2020 Domaine des Caillots Touraine Chenonceaux Tolaini Veilchen und Tabak

Veilchen und Tabak

hier 18 Monate und mit etwa 50 Prozent neuem Holz

Der Dalla Valle 'Maya' Napa Valley stammt aus dem gleichnamigen Weinbergblock und hat einen hohen Anteil an Cabernet Franc: 40%

Der französische Winzer Stephan Asseo hat eine einzigartige Perspektive auf die Weinherstellung in Paso Robles

und mit Louis-Borie als verantwortlicher Figur steht der Name für Kontinuität im Stil

2020 Domaine des Caillots Touraine Chenonceaux Tolaini Veilchen und TabakDer Touraine Chenonceaux ist das Spitzenmodell des Domaine des Caillots und stammt aus den berhmten Slex Bden (dem Sandboden mit Feuersteinlehm und kalkhaltigem Boden). Die Sauvignon Blanc Trauben stammen aus ihrem schnsten Weinberg (Einzellage). Nach der Lese findet die Grung in Edelstahltanks bei 17 19 C statt. Sie haben sich dafr entschieden, dies nicht zu kalt zu machen, um die Typizitt des Terroirs zu bewahren. Nach der Grung reift der Wein 7