Chablis Grand Cru Valmur Raveneau, 1998 Taittinger

Chablis Grand Cru Valmur Raveneau, 1998 TaittingerRaveneau Chardonnay 1998 aus Chablis Grand Cru zeigt reife Tiefe, kalkige Spannung und die khle Przision des Kimmeridgium Bodens. ber den Wein Raveneau arbeitet in Chablis Grand Cru mit Chardonnay auf den typischen Kimmeridgium Kalk und Mergelbden, die der Rebsorte in der Region ihre straffe, salzige Kontur geben. Der Wein stammt aus einem der charakteristischsten Lagenprofile der nrdlichen Bourgogne, wo die khlen Bedingungen und die mineralreichen

aber fein geschliffen

Leoville Barton liegt in Saint-Julien im Médoc und arbeitet mit den typischen Kies- und Tonböden dieser Appellation

elegant und würzig

etwa zu einer Aprikosentarte

lange Fassreife in großen Botti und eine klare Ablehnung modischer Eingriffe bevorzugte

sondern Teil einer klassischen Saint-Émilion-Ästhetik

die sich Schicht für Schicht öffnet

ohne ihre Lebendigkeit zu verlieren

Der Haut-Brion 2000 ist ein perfekter Begleiter zu edlen Fleischgerichten wie Filet Wellington oder einem geschmorten Lammkarree

der Herkunft und dem Alter der Destillate

aber sehr reife Frucht

sodass die Knospen bereits in vollem Gange waren