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Emulzoon (Sojalecithin), für stabile Emulsionen, Biozoon, E 322, 300 g kat-fisch-kaviar-und-meeresfruechte Le Sirop de Monin präsentiert
Emulzoon (Sojalecithin), für stabile Emulsionen, Biozoon, E 322, 300 g kat-fisch-kaviar-und-meeresfruechte Le Sirop de Monin präsentiert
$23.06
Description
Le Sirop de Monin präsentiert vielfältige Möglichkeiten
Es ist insbesondere für Brot und herzhaften Teig geeignet
Seeigel-Rogen werden in Galizien als besondere Delikatesse sehr geschätzt
Fruchtsaft oder Fruchtmark deutlich durchmixen
eingefangen von den Riegersburger Genusspionieren Josef Zotter und Alois Gölles
Emulzoon (Sojalecithin), für stabile Emulsionen, Biozoon, E 322, 300 g kat-fisch-kaviar-und-meeresfruechte Le Sirop de Monin präsentiertEmulzoon beinhaltet GMO freies Sojalecithin (E322), welches als Emulgator dient, d. h. zur Verbindung von Fett und Wasser dient. Mit Emulzoon knnen zum einen fetthaltige Dressings (z. B. eine Vinaigrette) oder Mayonnaise hergestellt werden. Zum anderen dient Emulzoon der Fertigung von luftigen Schumen, die ein aromatisches, schmelzendes Mundgefhl erzeugen. Beispiel Cranberryluft: >100ml Cranberrysaft + 20ml Cranberrysirup mischen. >2 gestrichene
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