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Grüne Paprika

Die Familie Zavec bewirtschaftet 26 ha steiler Haloze-Hänge auf Mergel und Sandstein des einstigen Pannonischen Meeres

abgefüllt wird unter Drehverschluss mit minimalem Schwefel – biodynamischer Trinkfluss ohne Umwege

21 Tage Maischekontakt und minimaler Schwefel erst bei der Füllung – ungefiltert

Gewürz und weiches Tannin

can marles font xica brut nature sekt penedes spanien trocken Grüne PaprikaGrapefruit. Brot. Hefe. 540 m Kalkstein Perlen. Hhenluft trifft Meersalz. Als erstes Glas am Tisch glnzt dieser Brut Nature aus 540 m Hhe. 1,3 g L Restzucker lassen Grapefruit Biss und Brotaroma klar wirken. Nach zwei Schlucken liefert die Montmell Geschichte reichlich Gesprchsstoff. Luca Pombo bewirtschaftet Sauvignon Blanc und Chardonnay auf 540 m Kalk Lehm eine der hchsten Parzellen im Peneds. 30 Monate Flaschengrung, dann Degorgement bei 1,3 g L