Entenstopfleber - Entier, mit Armagnac, Rougié, 180 g herkunft-no Geröstete und gesalzene Maiskörner gelten

Geröstete und gesalzene Maiskörner gelten im Mittelmeerraum

Für diese Brisures werden fein gehackte Sommertrüffel (tuber aestivum/unicinatum) in einem Fond aus Sherry

Sarah Henke und die Kressen

Eine jugendliche Frucht mit einer gut eingebundenen Säure

Chili und Zitronenmyrthe bilden diese markante Mischung Sieben für kurzgebratene Steaks

Entenstopfleber - Entier, mit Armagnac, Rougié, 180 g herkunft-no Geröstete und gesalzene Maiskörner geltenGanze Stopfleberstcke von der Ente auf typisch franzsische Art. Armagnac Gelee und Gewrze verfeinern diese Entier aus gegarter unverflschter Entenleber. Die fertige Verarbeitung ist als Vorspeise fr 4 Personen genau das Richtige. Bevor Sie die Foie Gras Entier probieren, nehmen Sie bitte das Glas ca. 15 Minuten vorher aus dem Khlschrank.