Creative Cuisine CitricSalt, Spherifikation, 600 g Alc.29.0% anregender Hochgenuss von Frisch zubereitete

anregender Hochgenuss von Frisch zubereitete und Frucht ganz ohne Alkohol

mild-würzig mit einer angenehmen Paprikanote

Durch die Kombination beider Variationen kann Eine Vielfalt von Texturen erhalten werden

Neben Einsatz eigener Oliven kauft das Ölgut erstklassige Qualitäten von den benachbarten Olivenbauern hinzu

Die englische Bezeichnung "peanut" (Erbsennuss) weist auf ihre botanische Zuordnung hin

Creative Cuisine CitricSalt, Spherifikation, 600 g Alc.29.0% anregender Hochgenuss von Frisch zubereiteteIn der Lebensmittelindustrie wird Natriumcitrat blicherweise zur Verhinderung von Verfrbungen bei geschnittenem Obst und Gemse eingesetzt. Deshalb ermglicht Citras Sferificacion Erzeugnisse (Technik zur Produktion von kugelfrmigen Gebilden, etwa Melonen Kaviar) mit stark surehaltigen Zutaten herzustellen. Es hat die Eigenschaft, den Suregehalt von Gerichten zu senken.