Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Suminagashi Büffelhorn und Walnussholz Griff 270mm Mirror Bamboo dragonfly making

Bamboo dragonfly making

Komplett mit einem passenden Pin ist sie die ideale Begleitung für Ihr Yanagiba-Messer

Diese Messer werden oft von Fischern verwendet

Das spiegelpolierte Messer aus White Steel (Shirogami) wird aus dem renommierten Yasugi-Stahl hergestellt

Generation in seiner Familie

Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Suminagashi Büffelhorn und Walnussholz Griff 270mm Mirror Bamboo dragonfly makingDas Yanagi ist ein traditionelles japanisches Messer mit langer, schlanker Klinge, das speziell dafr entwickelt wurde, Fisch fr Sushi und Sashimi in hauchdnne Scheiben zu schneiden. Die Eleganz der feinen Klinge zeigt sich besonders in ihrer Fhigkeit, Zutaten mit einem einzigen, durchgehenden Schnitt zu zerteilen ganz ohne Unterbrechung. So bleiben Struktur, Frische und Geschmack optimal erhalten. Das Yanagi Kiritsuke ist eine Variante dieses Messers: