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Natriumalginat - food grade Pulver, E 401, 1 kg sub-trockenfruechte die trocken in Massen eingearbeitet
Natriumalginat - food grade Pulver, E 401, 1 kg sub-trockenfruechte die trocken in Massen eingearbeitet
$65.06
Description
die trocken in Massen eingearbeitet wird
Aus reinem Apfeldirektsaft nach Art des Aceto Balsamico produziert und im Eichenfass gelagert
In der asiatischen Kochtradition schätzt man das geniales Werkzeug sehr
da es sich um ein Naturprodukt handelt sowie je nach Ernte die Stangen dicker oder dünner sind
Fleisch und Geflügel
Natriumalginat - food grade Pulver, E 401, 1 kg sub-trockenfruechte die trocken in Massen eingearbeitetNatriumalginat wird aus Braunalgen gewonnen und als Gelier und Verdickungsmittel verwendet. In Verbindung mit Kalciumchlorid Granulat geliert es in kaltem Zustand verbunden mit starkem Rhren wird es flssiger. Es braucht nicht erhitzt zu werden, um Wirkung zu erzielen. Man setzt Natriumalginat fr kugelfrmige Kreationen ein: Kaviar, Ravioli, Blschen, Gnocchi, Murmeln, Minikugeln usw.
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