2011 Ànima Negra 'Àn' Tannat

2011 Ànima Negra 'Àn' TannatDas sagt Norbert: Ein Wein, der nach Insellicht, Krutern und warmem Stein schmeckt. n ist nie blo mediterran; er trgt immer auch etwas Dunkles, Nachdenkliches in sich als wrde die Sonne Mallorcas hier durch Schatten an Tiefe gewinnen. Genussreife: jetzt bis ca. 2029 Farbe: dunkles Rubinrot Komplexitt: mittel bis hoch Struktur: weich, wrzig, mediterran Tannine: moderat, fein und rund Mineralitt: salzig warm, subtil kalkig Lnge: mittellang bis lang

frisches Rubin

Bordeaux war und ist die Heimat der großartigsten Weine der Welt

überwiegend Syrah und Viognier

die für den frühen Genuss im Grunde nicht optimal ist

Erde und Efeu

Zedernholz

der ein soziales Projekt ist und nicht offiziell in den Handel gelangt

trinkbare saftige Auslese kühltrinken

Tannine: markant

Foodpairing: Bouchot-Muscheln mit Butter-Weißwein-Kräutersauce

Rebsorte: Savagnin

500–900 €/L