2016 Cabernet Sauvignon, Contento Vineyard, Brutocao, Mendocino Buried Cane Wines eher weichen und eleganten Stil

eher weichen und eleganten Stil

am höchsten in Richtung der Berge im Südwesten und Nordwesten

unterscheiden sich aber ansonsten erheblich

Er ist überraschend weich mit viel Fülle und Reichtum im Geschmack und bietet dunkle Früchte und Noten von Blumen

einer Ikone seiner Zeit

2016 Cabernet Sauvignon, Contento Vineyard, Brutocao, Mendocino Buried Cane Wines eher weichen und eleganten StilDie Trauben fr Contento Vineyard stammen ausschlielich vom malerischen Contento Bergrcken, nur wenige Autominuten vom Weingut in Hopland entfernt. Die Ernte erfolgt frh am Morgen, bevor die Hitze einsetzt. Der Traubenmost mazeriert weicht vor der Grung 72 Stunden lang ein und wird dabei 24 Mal am Tag umgepumpt, um den Most und die Schalen zu vermischen. Nach der Grung ruht der Most vor dem Pressen 18 Tage lang mit den Feststoffen, um eine maximale