Wilde Kapern, in Meersalz, Anemos, 600 g sub-koch-weine-und-spirituosen Schleifempfehlung: Stein mind

Schleifempfehlung: Stein mind

die nach der Gärung zum größten Teil entfernt werden

Dieser Eindruck setzt sich auch auf der Zunge fort

überdies sind sie auch als Püree oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten gebräuchlich

Frühlingstraße 37

Wilde Kapern, in Meersalz, Anemos, 600 g sub-koch-weine-und-spirituosen Schleifempfehlung: Stein mindDie wilden Kapern von den Kykladen sind auerordentlich renommiert fr ihren unverwechselbaren Geschmack. Diese Kapern werden von den Dorffrauen der Kykladeninseln in Handarbeit geerntet. Zustzlich zu den Kapern werden auch Kapernbltter und Kapernpfel eingelegt kennzeichnend fr die Kykladen. Hinzugefgt wird ausschlielich grobes Meersalz, kein Essig. Deshalb unbedingt wssern, wenn man sie pur isst. Werden sie mitgekocht, mssen sie nicht gewssert werden.