Yanagiba Sashimi Messer Ume 30cm Saphir Das Schälmesser ist ein unverzichtbares

Das Schälmesser ist ein unverzichtbares Werkzeug in jeder Küche

Kollektion Sturm Länge 230 mm Klingenlänge 125 mm Stärke 1

Wenn Sie mehr über die Pflege unserer Messer erfahren wollen

Von der Auswahl des Stahls über die Fertigung der Klinge bis hin zur Montage des Griffs – jedes Element wird mit größter Sorgfalt gefertigt

Kollektion Matsu Länge 320 mm Klingenlänge 180 mm Stärke 5 mm Gewicht 176 Gramm Härte 60+ HRC  Griff Magnolia Holz Verpackung Papierbox aus Japan Schleifwinkel Einseitiger Schliff (18°) Klinge Hitachi Aogami Stahl (Blaupapierstahl)

Yanagiba Sashimi Messer Ume 30cm Saphir Das Schälmesser ist ein unverzichtbaresEin Must have in jeder Kche Das Yanagiba Sashimi Messer mit einer 30 cm Klinge aus der Ume Kollektion ist das perfekte Werkzeug fr die Zubereitung von Sushi und Sashimi. Mit seiner langen, schlanken Klinge ermglicht es przise, saubere Schnitte, die besonders wichtig fr das Filetieren von Fisch und das feine Schneiden von Sushi sind. Gefertigt aus Shirogami Stahl (Weier Papierstahl), bietet dieses Messer auergewhnliche Schrfe und lsst sich mhelos