2022 Adulation California Zinfandel Ailsa Bay

2022 Adulation California Zinfandel Ailsa BayDas Weingut Adulation liegt in der wunderschnen Weinregion Kalifornien. Das Haus ist dafr bekannt, eine Reihe kalifornischer Spitzenweine zu hervorragenden Preisen herzustellen. Das Haus verfgt ber Weinberge mit alten Rebstcken, die in einem Boden gepflanzt sind, der aus einer starken Struktur aus Lehmboden mit Kalk und Mergel besteht. Der kraftvolle Boden in Kombination mit dem perfekten Klima, das in der Gegend herrscht, sorgt dafr, dass die Trauben

Pontet-Canet steht damit für einen Bordeaux

Heidelbeere

und der Betrieb wurde über Jahrzehnte von Bartolo Mascarello selbst geprägt

Inspiriert von der Reinheit unserer Weine haben wir das Konzept „Barroir“ entwickelt

wodurch die Frucht stärker zur Geltung kommt und die Tannine runder sind

die man bei guten Pomerol-Weinen so schätzt

Die Mengen sind gering und Renato legt großen Wert darauf

Textur und eine feine Würze

weil die reife Frucht und die feinen Tannine den herzhaften Charakter solcher Gerichte tragen

wie man es von gereiften Champagnern aus der Champagne kennt

Nach der Ernte werden die Trauben mehr als 24 Stunden lang bei einer Temperatur von 4ºC gekühlt und dann findet die zweite Auswahl statt und nur die allerbesten Trauben kommen in den nächsten Schritt

die ihn zum Essen geeignet machen