Umesu - Pflaumenessig, Ume Hikari Corp., Japan, 500 ml sub-texturgeber-und-geliermittel Als grob gestoßene Mischung bestens

Als grob gestoßene Mischung bestens für die Mühle oder den Mörser geeignet und überall dort einsetzbar

Cayennepfeffer ist zwar scharf aber im eigentlichen Sinne kein Pfeffer

Ein Rosé für Puristen und Kenner

50g Nappage mit Mixstab mixen und im Pacojet einfrieren

der dort Tinto Fino heißt

Umesu - Pflaumenessig, Ume Hikari Corp., Japan, 500 ml sub-texturgeber-und-geliermittel Als grob gestoßene Mischung bestensSie nennen sich selbst die Ume Boys (Pflaumen Jungs) eine Gruppe junger Japaner, die sich zusammengeschlossen haben, um eine traditionelle Ume Plantage weiterzufhren. Ihre Ume Bume stehen in der Wakayama Provinz, DEM Anbaugebiet fr hochwertige Ume, das in ganz Japan berhmt ist. Dieser Pflaumenessig ohne Zusatzstoffe trgt das Aroma vollreifer Frchte sowie eine Shiso Note. Umesu ist nicht nur surehaltig, sondern zugleich salzig. In Japan wird dieses