Kimchi - frisch, eingelegter Chinakohl, Jongga, VEGAN, 1 kg Alc.12.0% fermentiert
$23.87
Description
fermentiert
vorzüglich harmoniert es zu deftigen Küchenkreationen
Schokoladenspäne fertig gehobelt zum Garnieren von Gebäck
Eine Seltenheit in St
unlöslich in Fett
Kimchi - frisch, eingelegter Chinakohl, Jongga, VEGAN, 1 kg Alc.12.0% fermentiertAchtung, dieser Kimchi lebt noch ! Das Ventil im Deckel erlaubt das entweichen von entstehenden Gasen. Denn hier arbeiten die Milchsurebakterien nocht etwas weiter. Anfangs wirkt er recht knackig, sauer und frisch. Nach etwa 90 Tage weiterer Reifung wird er runder und "umamiger" im Geschmack, bleibt aber erfrischend. Das pikanter Pendent zu unserem Sauerkraut. Der Chinakohl wird gesalzen, und anschlieend mit viel Chili, aromatischen Gewrzen, Lauch.
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