Mas Doix Salanques 2021 8-7 men alligevel indgår den ikke

men alligevel indgår den ikke i en officiel AVA – altså hvad der svarer til det franske AOC

En vin med stor karakter og potentiale

Syrestrukturen er levende

mens den efterfølgende modning finder sted på ståltank

with perfect integration of its fruit

Mas Doix Salanques 2021 8-7 men alligevel indgår den ikkeSalanques er vinen, hvor Mas Doix balancerer mellem dybde og tilgngelighed en Priorat, der taler med kraft, men aldrig rber. Det er en vin, der samler omrdets dramatiske landskab de stejle llicorella skrninger, det sejlivede vinstoksvv og den evige kamp for vand i et glas, der er lige s prcist som det er sanseligt. Vinen er sammensat af cirka halvdelen Garnacha, suppleret med Carignan og lidt Syrah. Vinstokkene er op mod 70 r gamle og vokser i den