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TÖUFOOD LËCITIN, Emulgator Lecithin, 300 g Storing_temp.9° Tipp: Für ein kräftiges Farb-
$32.51
Description
Tipp: Für ein kräftiges Farb- und Geschmackserlebnis erst nach dem Garprozess zugeben
Sie findet Einsatz in Pasta Speisen als "Salzersatz" und dabei reicht zirka 1 Teelöffel pro Person
Maße außen: 63 × 60 × 29 cm
gefüllt werden
geschmeidiger bei gewissen Anwendungen (Biskuit
TÖUFOOD LËCITIN, Emulgator Lecithin, 300 g Storing_temp.9° Tipp: Für ein kräftiges Farb-Das Sojalecithin wird zum Aufschumen genutzt von Flssigkeiten, beispielsweise mit dem Prierstab (flacher Aufsatz) oder dem Schneebesen. Mithilfe dieses Texturgebers bleiben die Schume stabiler und sind zudem gefriergeeignet. Das Pulver rhrt man kalt ein. Abhngig vom Fett und lanteil im aufzuschumenden Medium nimmt die Emulsionsfhigkeit ab.
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