KNOTT Sauvignon Blanc DOC Südtirol 2025 weinverkostung gefolgt von eleganter Cremigkeit

gefolgt von eleganter Cremigkeit

Nach der mehrtägigen Kaltmazeration beginnt die etwa 10 Tage dauernde Maischgärung

Die Frische im Wein ist ein überraschender Gegensatz zum fruchtig süßen Bukett

Die Rebsorten Merlot und Cabernet Franc stehen hier auf mittelschwerem

Zudem bleibt die typisch frische animierende Säure erhalten

KNOTT Sauvignon Blanc DOC Südtirol 2025 weinverkostung gefolgt von eleganter CremigkeitDie Trauben fr unseren Sauvignon wachsen in der Lage Knott in Marling, auf einer Meereshhe von 360 m. Die Lage Richtung Meran hat eine leichte Neigung. Der leicht sandige Mornenboden besteht aus Granit und Schiefer. Die Reben werden hier von der Morgensonne verwhnt und erwrmt. Am spten Nachmittag khlt die Traubenzone ab. Dadurch bleiben die Frische und der Sauvignon typische Geschmack erhalten. Verkostungsnotiz: Unser Sauvignon aus den Weinbergen in