Umesu - Pflaumenessig, 100 ml Alc.28.0% die in den 1980er Jahren
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Description
die in den 1980er Jahren zu einer Reihe auserlesener Produkte für die Fertigung von Speiseeis wurden
Durch den hohen Gehalt an Citral
Im Geschmack erfrischend scharf nach Pfeffer sowie Chili umhüllt vom Rauch des Apfelholzes mit welchem das Salz veredelt wurde
beginnt eine neue Ära bei ergonomisch perfekt geformten
Eine typische Kreation von Ingo Holland
Umesu - Pflaumenessig, 100 ml Alc.28.0% die in den 1980er JahrenJapanischer Plaumenessig hat immer einen relativ hohen Salzgehalt! Man kann infolgedessen z. B. schnelle Pickles zaubern. Einfach Radieschen halbieren oder in dnne Scheiben schneiden und ber Nacht im Khlschrank ziehen lassen. Einem Carpaccio von der Jakobsmuschel oder weifleischigem Fisch kann man mit diesem Umesu eine besondere Note geben. Die Wakayama Provinz ist berhmt fr die japanische Pflaume ( bzw. Aprikose ) und von dort kommt auch dieser
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