Weingut Axel Pauly - Riesling Purist 2024 angebot allen voran die mit ihrer

allen voran die mit ihrer außerordentlichen Struktur für das Alentejo stehende Alicante Bouschet: Alicante Bouschet (35%)

Nach der Flaschengärung lagert der Wein über 54 Monate auf der Hefe und wird schließlich ohne Dosage degorgiert – ein kompromisslos trockener Schaumwein mit Tiefe und Eleganz

Bis heute eine Entscheidung

So fließen Trauben aus alten Rebbeständen von Böden aus Schiefer

wo die Trauben nochmals penibel aussortiert werden

Weingut Axel Pauly - Riesling Purist 2024 angebot allen voran die mit ihrerDer Riesling Purist zeigt exemplarisch die Winzerhandschrift von Axel Pauly: Eleganz und Dichte bei niedrigen Alkoholwerten der klassische Terroir Riesling und was diese Region so besonders macht! Die Trauben fr diesen Riesling stammen aus der Lage Schlossberg, die Axel Pauly 2009 erwerben konnte und seither seinen klaren und trockenen Riesling Purist daraus macht. Er verwendet viel Arbeit darauf, um gesundes Traubenmaterial zum optimalen