Bodegas Demencia de Autor Mencía Demencia Villegas 2020 Fattoria di Luiano darunter Zitronencreme und Limette

darunter Zitronencreme und Limette

Im Keller werden die Partien einzeln vinifiziert

Das Familienweingut gilt als einer der Pioniere

natürliche Vergärung mit weinbergseigenen Hefen und der Ausbau in Burgunderfässern (mit behutsam dosiertem Anteil an neuem Holz sowie größeren Gebinden) prägen die Vinifikation

ebenso zu feinen Gemüsegerichten wie Spargel mit Beurre blanc

Bodegas Demencia de Autor Mencía Demencia Villegas 2020 Fattoria di Luiano darunter Zitronencreme und LimetteDer Villegas 2020 ist das Herzstck von Bodegas Demencia de Autor und ein ausdrucksstarker Lagen Menca aus drei kleinen Parzellen in Valtuille de Abajo. Alte Reben, besondere Lehmbden mit Sandanteil und die nordstliche Ausrichtung verleihen diesem Wein eine eigenstndige, przise Stilistik, die das Potenzial des Bierzo eindrucksvoll zeigt. Gerade im warmen Jahrgang 2020 profitiert er von seiner Lage und bewahrt bemerkenswerte Frische und Balance.