Michael David, Inkblot Cabernet Franc; Lodi (2022) Kolumbien Wachauer Marille aus dem Maulbeerfass

Wachauer Marille aus dem Maulbeerfass #369 Jahrgang 2015

Der fermentierte Zuckerrohrsaft wird in traditionellen Kupferkesseln destilliert und anschliessend während 2-3 Jahren in ex-Jim Beam Bourbonfässern gelagert

Matthias Sievert arbeitet mit dem Segen von Christoph Keller

In der Nase dezente Vanillenote mit etwas Birne

Set with one bottle each: Sicilian blood orange spirit and mulberry cask aged apricot spirit

Michael David, Inkblot Cabernet Franc; Lodi (2022) Kolumbien Wachauer Marille aus dem MaulbeerfassMichael David, American Winery of the Year. Inkblot Cabernet Franc; Lodi. Tabak, Erdbeer Konfi und Kirsche in der Nase. Brombeere, Nelke, Baumnuss und Pfeffer im Gaumen, mit einem Hauch Vanille. Langer fruchtiger und etwas rauchiger Abgang. 14,5% Alk. 86% Cabernet Franc, 8% Cabernet Sauvignon, 6% Petite Sirah