 White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 270mm Griff:Japanisch Hergestellt aus hochwertigem japanischen Stahl){kind=link}
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Hamokiri(Honekiri) White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 270mm Griff:Japanisch Hergestellt aus hochwertigem japanischen Stahl
Hamokiri(Honekiri) White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 270mm Griff:Japanisch Hergestellt aus hochwertigem japanischen Stahl
$285.00
Description
Hergestellt aus hochwertigem japanischen Stahl
Seine Vielseitigkeit macht das Kaisaki-Messer zu einem multifunktionalen Begleiter für Ihre Küche
wodurch er zu einem beliebten Thema in Chokin-Kunstwerken wird
der Maserung folgend
Mit einem Gewicht von über 900 Gramm und einer stabilen Holzunterlage am Boden sind unsere Steine auch stationärer und weniger rutschgefährdet
Hamokiri(Honekiri) White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 270mm Griff:Japanisch Hergestellt aus hochwertigem japanischen StahlDas Hamokiri wird speziell zum Filetieren von Hamo, dem "Japanischen Dolchzahn Aal", verwendet. Dieses Messer wird auch Hone kiri genannt und bedeutet wrtlich "Knochen schneiden". Die Klinge ist breit und lang genug, um die kleinen Knochen unter Verwendung der Technik des "Honekiri" zu schneiden, bei der die Haut intakt bleibt. Das Messer zerkleinert die langen harten Knochen des Fisches, indem es 1 mm tiefe Schnitte im Fleisch macht, ohne die
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