Brisket | Italienischer Büffel Gewicht:2000g auch bekannt als Entrecôte
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Description
auch bekannt als Entrecôte
da das Teilstück aus der Bauchhöhle der Rinder stammt
Die Cubes eignen sich perfekt für jeden der das Wagyu Fleisch zum ersten Mal probieren möchte
knorpelige Stück ist mit wenig Muskelfleisch überzogen und hat einen hohen Anteil an Bindegewebe
Was auf keinem Grill fehlen darf
Brisket | Italienischer Büffel Gewicht:2000g auch bekannt als EntrecôteDas Brisket ist ein traditioneller Bestandteil des amerikanischen BBQs und ein klassisches Smoker Stck. Es zeichnet sich durch einen intensiven Geschmack und eine herzhafte Aromatik aus. Durch die klassische Fettschicht auf dem Fleisch bekommt es eine feine Textur und bleibt dadurch schn saftig.
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