Rindsbacken, Wangen Produktgruppe-Frischfleisch vom Frickhof Auf Grund der geringen Dicke

Auf Grund der geringen Dicke ist die Grillzeit im Vergleich zu einem drei oder mehr Zentimetern dicken Steak kurz – ein paar Minuten bei starker direkter Hitze reichen aus

Tipp: Selchkarree mit Sauerkraut

Wenn die Zeit mal knapp wird

Alternativ kann das Steak auch Sous Vide gegart werden

Unser Tipp: In feine Scheiben schneiden und mit knusprigen Brötchen genießen

Rindsbacken, Wangen Produktgruppe-Frischfleisch vom Frickhof Auf Grund der geringen DickeImmer fr eine berraschung gut berraschen Sie doch mal Ihre Gste mit Rinderbacken und dazu mit einem guten Glas Rotwein genieen! Rinderbacken waren lange aus der Mode. Dies hat sich wieder gendert, auch durch die Wiederentdeckung in der Gastronomie. Die Rinderwange ist ein zartes Fleisch zum Braten oder langsam Smoken. AU BACKE! Die Backen vom Rind, beim Sdtiroler Metzger auch als Rindswanger bekannt, findet man oberhalb des Unterkiefers. Sie haben