Buerli Mehrkornbrötchen, vorgebacken, Siegert, TK, BIO, 2,1 kg, 60 x 35g sub-koch-weine-und-spirituosen Ausgabe 72

Ausgabe 72

Als Antipasti Aperitif oder zur Pasta

Ein Speisepulver zur Fertigung von Fruchtspeiseeis mit speziell leichter Konsistenz

Der Wein ist der Tochter Josephine gewidmet

Auf Deutsch nennen wir Mafaldine auch "Strumpfbandnudel"

Buerli Mehrkornbrötchen, vorgebacken, Siegert, TK, BIO, 2,1 kg, 60 x 35g sub-koch-weine-und-spirituosen Ausgabe 72NL BIO 01. Bei Carl Siegert sind Tradition und Technik eng miteinander verbunden. Das biologisch angebaute Getreide wie Weizen und Dinkel stammt zu 100 % aus den Niederlanden. Gemahlen wird das Korn langsam und erst kurz vor der Verarbeitung, damit das volle Aroma erhalten bleibt. Die mit selbst hergestellten Sauerteigkulturen angesetzten Teige ruhen lange, sodass sich der Geschmack entwickeln kann. Beim Backen in rotierenden fen oder Steinbodenfen