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Gluco (Calciumglukonat und -lactat), Texturas Ferran Adrià, E 578, E 327, 600 g Alc.14.5% Die Kristallsalz-Flocken können als finishing
Gluco (Calciumglukonat und -lactat), Texturas Ferran Adrià, E 578, E 327, 600 g Alc.14.5% Die Kristallsalz-Flocken können als finishing
$73.45
Description
Die Kristallsalz-Flocken können als finishing genutzt werden
DE-ÖKO-001 / DE-ÖKO-006 Warm-duftend
Durch die außergewöhnlich hohe Konzentration der Sirups haben diese eine äußerst vortreffliche Ergiebigkeit
1 St handelt es sich um einen Artikel der Warengruppe Non Food / Hardware / Grillzubehör
Saucen oder Eintöpfen zusetzt
Gluco (Calciumglukonat und -lactat), Texturas Ferran Adrià, E 578, E 327, 600 g Alc.14.5% Die Kristallsalz-Flocken können als finishingGluco ist eine Zusammensetzung aus zwei Calciumsalzen (Calciumglukonat und Calciumlactat) und ist deshalb ein Erzeugnis mit hoher Calciumkonzentration. Diese Eigenschaft macht es zu einem idealen Hilfsmittel fr die umgekehrte "Sferificacion". Obendrein ist es vllig geschmacksneutral. Um seine Auflsung zu vereinfachen, sollte Gluco vor allen anderen Produkten (z. B. Xantana) zugegeben und untergemischt werden. Es arbeitet ebenfalls ohne Weiteres mit
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