Ridge Vineyards Cabernet Sauvignon Estate 2021 BH-Brand Druerne presses i skånsomme vertikale

Druerne presses i skånsomme vertikale kurvepresser

Den passer særligt godt til skaldyr

Kombinationen af gamle vinstokke og det kølige mikroklima i Côte de Nuits skaber ideelle betingelser for vine med stor balance mellem kraft og finesse

Samlet produktion er 2800 kasser

Intense aromas ofblackberries

Ridge Vineyards Cabernet Sauvignon Estate 2021 BH-Brand Druerne presses i skånsomme vertikalePopulrt sagt andenvinen til den mytiske Ridge Monte Bello. For druerne kommer fra selvsamme mark alts Monte Bello vineyards blot fra yngre stokke. Sammenstningen er ogs relativt tt p at vre identisk med tre fjerdedele Cabernet Sauvignon suppleret med isr Merlot plus Cabernet Franc og Petit Verdot. En vsentlig forskel er dog at Estate er drikkemoden en del tidligere end Monte Bello er. Druerne afstilkes ved ankomst til vineriet, men lgges til gring i