Clos Saint-Jean Combe des Fous Chateauneuf-du-Pape 2010 Champagnesalg Delon harvested his Merlot on

Delon harvested his Merlot on September 5th and 6th

Duften åbner med klassiske noter af røde kirsebær

der ofte leverer vine med stor dybde og kompleksitet

Samtidig ændrede han også brugen af egetræsfade

med minimal teknologisk indblanding

Clos Saint-Jean Combe des Fous Chateauneuf-du-Pape 2010 Champagnesalg Delon harvested his Merlot onClos Saint Jean Combe des Fous 2010 kommer fra parceller p de stenede, varme terrasser omkring La Crau underomrdet i Chateauneuf du Pape. Vinen er sammensat af Grenache fra gamle vinstokke, suppleret af Syrah, Cinsault og Vaccarse. Udbyttet er lavt, og druerne selekteres sknsomt, fr Grenache grer i beton for at bevare ren frugt, mens de vrige sorter typisk fr mere struktur via lagring i tr. Lagringen kombinerer stltanke og strre fade, s vinens