SANTENAY BLANC Sous La Roche, Jean-Baptiste Jessiaume Glen Moray Maltet smag med dybe vanilje-

Maltet smag med dybe vanilje- og fadnoter

Navnet ”Inopia” er hentet fra latin og betyder ”mangel” eller ”lavet af ingenting”

Syreindhold: 5

og den lille iværksætterfamilie (konen Hilary) blev siden hen draget ind i forretningen

som gav vinene en perfekt balance mellem koncentration og friskhed

SANTENAY BLANC Sous La Roche, Jean-Baptiste Jessiaume Glen Moray Maltet smag med dybe vanilje-Jean Baptiste Jessiaume henter Chardonnay druerne til denne vin p en parcel i Lieu dit marken Sous la Roche, som ligger nord for landsbyen, lige over 1. Cru markerne La Maladire og Beaurepaire. Den ligger umiddelbart under skoven og det synlige lag af kalkklipper p skningen (hvoraf vinmarkens navn under klippen). Marken vender primrt mod syd og fr en perfekt soleksponering samtidigt med, at en ler og kalkholdig undergrund sikrer god drning, og hjden