Domaine Dujac Clos de la Roche Grand Cru 2009 Janudsalg der balancerer vinens friskhed

der balancerer vinens friskhed

Samtidig får druerne virkelig lov til at udfolde deres karakteristika i stedet for at havne i masseproduktionens kedelige og ensartede snit

Ved duft åbner vinen op med en forførende bouquet af røde bær

den mindste appellation på Médoc-halvøen

Der er en levende syre

Domaine Dujac Clos de la Roche Grand Cru 2009 Janudsalg der balancerer vinens friskhedDomaine Dujac Clos de la Roche Grand Cru 2009 kommer fra den bermte Grand Cru parcel i Morey Saint Denis, hvor kalk og lerholdige jorde og gamle Pinot Noir stokke giver vinene intensitet, dybde og finesse. Druerne hstes manuelt og vinificeres med stor andel hele klaser for at bevare kompleksitet og struktur. Efter gring lagres vinen p franske egetrsfade, hvor en moderat andel nye fade tilfrer elegant krydring og dybde uden at overdve druens rene