Sumak, malet, Altes Gewürzamt, 80 g marke-trikalinos der opstår på naturlig vis

der opstår på naturlig vis ved hjælp af en levende kultur kaldet SCOBY (symbiotic culture of bacteria and yeast)

Med den typiske smag af de grønne kerner giver massen forskellige retter

Et lille tip: Hvis man lader den lukkede dåse simre i varmt vand i længere tid

Ideel som en lille opmærksomhed

Sukkerbagværk eller nougatprodukter trækker hurtigt vand

Sumak, malet, Altes Gewürzamt, 80 g marke-trikalinos der opstår på naturlig visDette krydderi hrer hjemme i ethvert velassorteret kkken og beriger mange retter med sin karakteristiske aroma. Sumak, ogs kaldet sumak eller siciliansk sukker, udvindes af frugterne fra krydderisumak, der er i familie med den herhjemme kendte eddike tr. Smagen er let syrlig, frugtagtig og bitter. Sumak er et populrt bordkrydderi i Tyrkiet og Iran. De malede br passer godt til auberginer, fisk, skaldyr, kylling, yoghurt, kikrter, lam, linser, ris,