Dujac Fils & Peré Morey Saint Denis 2008 Sæson mørk frugtkerne

mørk frugtkerne

Årgangen 2003 var præget af en usædvanlig varm sommer i Bordeaux

Efter endt gæring modner Eric Gaugher mosten i 12 måneder på amerikanske egefade

et strejf af ristet eg og fine jordlige noter

suppleret af subtile mineralske og røgede undertoner

Dujac Fils & Peré Morey Saint Denis 2008 Sæson mørk frugtkerneDujac Fils & Pre Morey Saint Denis 2008 stammer fra nje udvalgte parceller p kalk og lerholdige skrninger, hvor gamle Pinot Noir stokke giver vinene bde dybde og finesse. Druerne hstes manuelt og vinificeres med delvis hele klaser for at bevare kompleksitet og friskhed. Efter gring lagres vinen p franske egetrsfade, hvor en moderat andel nye fade tilfrer struktur og let krydring uden at overdve druens karakter. Vinen fremstr i glasset med rubinrd