Creative Cuisine EspumaHot, skumstabilisator, 100 g marke-venturino forretter og kolde retter –

forretter og kolde retter – med den typiske aroma fra indlægning

Frugtig og aromatisk i smagen

til paella

når den steges med

og moussen skubbes ud med låget

Creative Cuisine EspumaHot, skumstabilisator, 100 g marke-venturino forretter og kolde retter –Et efterspurgt produkt fra fagsortimentet med bredt anvendelsesomrde. Til hurtig og enkel fremstilling af stabile, varme espumas. Udfolder sin stabiliserende og gelerende virkning fra 75 C. Bland EspumaHot i kold vske. Lad det hvile i kleskabet i 6 timer og opvarm det derefter til 75 C. Hld det i en sifon, der er egnet til varme tilberedninger, og tilst N20 patron(er). Afhngigt af den nskede stabilitet 0,2 til 1,5 % (100 ml vske = 1,5 g Espuma Hot).