Fenugreek-frø (Methi Seeds) (ristes før brug!), 1 kg sub-reis Det kan bruges til at

Det kan bruges til at forfine færdigretter

Tilbered risottoen med smør og parmesan

De opvarmes blot i vandbad eller i mikrobølgeovnen

blinis eller østers

som ledes til fordampningsbassiner

Fenugreek-frø (Methi Seeds) (ristes før brug!), 1 kg sub-reis Det kan bruges til atEt basiskrydderi med bred anvendelse: i marinader, saucer, supper, gryderetter og som afsluttende krydderi p tallerkenen. Bukkehorn er et ldgammelt krydderi, selvom mange mennesker i vestlige lande finder smagen temmelig ubehagelig. I dag bruges det hovedsageligt i Mellemsten og Indien til vegetariske retter (f. eks. indisk syltet grntsager). Mindre mngder bukkehorn br vre indeholdt i godt karrypulver. Smagen er bitter og aromatisk. Duften af bladene