Babylonstoren Chardonnay 2023 Janudsalg Champagnen har modnet i Krugs

Champagnen har modnet i Krugs kældre i over ti år

men stadig med vitalitet og energi – et smukt eksempel på Dujacs elegante fortolkning af Morey-Saint-Denis

forankret i en tydelig kalket og let saltholdig tone

glødende trækul

men alt holdes i skak af en underliggende blomsterlig tone

Babylonstoren Chardonnay 2023 Janudsalg Champagnen har modnet i KrugsStor Chardonnay som smagt blindt hurtigt kunne afstedkomme et bud p Bourgogne. Men vi er alts i Sydafrika nrmere bestemt Simonsberg, hvor frugten har noget nr ideelle forhold. Winemaker Klass Stoffberg starter fermenteringen p stltank og krer videre over p franske egetnder, hvor halvdelen er helt nye. Modningen tager i alt 12 mneder og ud kommer en srdeles velskabt vin, der vil udvikle sig yderligere i rene, der kommer. Duften kommer med en flot