PINOT NOIR OUTER LIMITS Shaker rimfrostens og tågens kolde

rimfrostens og tågens kolde

I nogle af de kraftige årgange har den faktisk godt af et ligge nogle få måneder efter aftapningen

Det er yderst sjældent at lave en champagne på ren Pinot Meunier

Martin Miller’s Westbourne Strength Gin er kendt for sine meget klassiske træk

Druesort: 10% Cabernet Franc

PINOT NOIR OUTER LIMITS Shaker rimfrostens og tågens koldePinot Noir druer til Outer Limits dyrkes p den 45 hektar store Zapallar mark (i dag med eget DO klassifikation), blot 7 km fra Stillehavet og den kolde Humboldt strm. Det er en af de f vinmarker i omrdet, og som navnet indikerer, skubber man nrmest til grnsen for, i hvor klige omgivelser, man kan opn modne, gode druer. Gringen foregr p stltanke og vinen lagres derefter i 10 12 mdr. p franske barriques, hvor andelen af nye fad varierer efter rgangen