Le Robbe rose ved navn "Douby"

ved navn "Douby"

Der er 10 stk

afstilket 80%

Halvdelen lagret i ståltank og halvdelen i egetræsfade for denne Cabernet Franc på skifer fra Domaine 7

nænsomt trampet med fødderne og macereret med skallerne i 8 timer for ekstra dybde og tekstur

Le Robbe rose ved navn "Douby"80% Nero dAvola og 20% lokale hvide druesorter fra Passofonduto og Torre del Salto dAngi. Druerne afstilkes og gres i sm kar med skindkontakt, der varierer fra n til tre dage afhngigt af cuven. Vinen afspejler omrdets terroir og har en elegant balance mellem frugt og syre. Den korte maceration giver en let struktur og en delikat kompleksitet, der gr vinen velegnet til at blive nydt ung.