Gellazoon low (gellan), Biozoon, E 418, 250 g sub-japanische-spezialitaeten DE-ÖKO-006 I det tørre

DE-ÖKO-006 I det tørre

der understreger denne Extravecchios repræsentative karakter

Konsistensen kan sammenlignes med det franske Mie de Pain

En fremragende marinade til kød

Serien FM 01 stammer fra Fondo Montebello i Maranello og er her aftappet i en 500 ml-flaske

Gellazoon low (gellan), Biozoon, E 418, 250 g sub-japanische-spezialitaeten DE-ÖKO-006 I det tørreDette produkt supplerer delikatessesortimentet med en alsidig komponent til kkken og gastronomi. Gellazoon bestr af gellangummi (E 418), et vandoplseligt polysaccharid, der fremstilles ved fermentering. Dette multifunktionelle geleringsmiddel kan anvendes alene eller i kombination med andre produkter (natriumcitrat, pektin, sukker) til at fremstille en bred vifte af interessante teksturer. Gellangum bruges i vid udstrkning i fdevareindustrien til