Domaine Marey Aloxe Corton Les Bruyères 2021 novemberoprydning Den omhyggelige fadlagring på franske

Den omhyggelige fadlagring på franske egetræsfade tilføjer dybde med delikate hints af vanilje

Readers will have to be patient

elegante finish

mandarin og hvid pære elegant fulgt op af brioche og en tydelig og frisk syre og mineralitet

1999 var en fremragende årgang

Domaine Marey Aloxe Corton Les Bruyères 2021 novemberoprydning Den omhyggelige fadlagring på franskeEn yderst elegant og kompleks sag fra winemaker Frdric Marey. Frugten henter han fra egen mark, der ligger 300 meter oppe p Corton bjerget i den nordligste del af Cte de Beaune. Jorden her er nrmest rdbrun og har et fint naturligt indhold af kalk, ler og mergel, som Pinot Noir stortrives i. Frdric Marey krer med afstilkning af alle klaser inden presning. Fermenteringen lber over 15 dage, hvorefter juicen fr 12 mneder p franske egefade. Resultatet er