Tonka-bønner, 1 kg sub-reis Mandarinolejen bør anvendes "blandet" i

Mandarinolejen bør anvendes "blandet" i forholdet 1:3 med en anden olie

25 km nordøst for Wien)

og den har en let citronagtig og træagtig smag

Jordbæreddiken er så dejligt sød

Med denne kvædeeddike får køkkenet en præcis syrlig note

Tonka-bønner, 1 kg sub-reis Mandarinolejen bør anvendes "blandet" iEt basiskrydderi med bred anvendelse: i marinader, saucer, supper, gryderetter og som afsluttende krydderi p tallerkenen. Tonkabnner er frene fra tonkatret. Tret, der tilhrer familien af blgplanter, stammer oprindeligt fra det nordlige Sydamerika. I dag kommer de fermenterede fr hovedsageligt fra Venezuela og Nigeria. Tonkabnner kan ligesom vanilje bruges til at give is, budding eller souffler smag. Et par bnner er nok til en liter dessert. De dufter