Annattofrø, fra Orleans-busken, 1 kg marke-dosen-zentrale-zuechner Det er velegnet til både

Det er velegnet til både tilberedning og servering af retter i aboriginestil

marinader og til målrettet smagsjustering

men amorfe

hvor fedtet i det professionelle køkken hidtil først kunne fjernes efter afkøling

men i dag dyrkes bærrene primært i Tyskland

Annattofrø, fra Orleans-busken, 1 kg marke-dosen-zentrale-zuechner Det er velegnet til bådeEt alsidigt krydderi, der finder anvendelse i mange kkkenretninger fra middelhavsretter over orientalske til asiatiske retter. Annatto betegner den orange rde fr fra det lille, stedsegrnne annatto eller Orleans tr, der er hjemmehrende i det tropiske Sydamerika. Allerede i prcolumbiansk tid brugte man annatto til farvning af mad, stoffer og som kropsfarve; og ogs den vestlige verden bruger den dag i dag annatto af samme grund i smr, ost, rget fisk og